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太极香菇酱怎么做最好吃

2018-01-19 13:24:23.0 来源:

现在的调味料市场上,香菇酱逐渐成为热销产品。

在整个酱料市场,香菇酱能脱颖而出并不是偶然,这与香菇酱“一荤一素”的产品特点有极大关系。香菇酱普遍是以肉末、香菇这一肉一菇为原料研制而成,凉拌、炒菜、火锅、蘸菜等多种吃法皆可。香菇酱的家常吃法,大家可以参考以下资料哦。

香菇酱焖凤爪

材料:鸡爪、香菇酱、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、白砂糖



做法:

1、鸡爪洗净后沥干水,备用;

2、热锅下油,放入葱、姜、蒜末爆香,然后鸡爪翻炒;

3、放入酱油、香菇酱,翻炒出香味;

4、加入清水、白砂糖、蚝油炒匀烧开;

5、 盖上锅盖,转小火把鸡爪焖15-20分钟,直到汤汁基本焖干皆可出锅。

香菇酱豆腐

材料:豆腐、香菇酱、肉末、料酒、葱、鲜鸡汁

做法:

1、蒸锅中放水煮沸,将水豆腐放入蒸锅中大火猛蒸5分钟;

2、蒸好后,放至不烫手,用刀划成长条备用;

3、炒锅中放少许油,加入肉末,快速划炒至肉色变白;

4、加入少许料酒,适量香辣味的香菇酱。

5、炒出香味后,关火,加入少许鲜鸡汁;

6、将炒好后的料放在蒸好的豆腐上,最后撒上葱花点缀即可。

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