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调味伴侣太极香菇酱的炸酱面

2018-01-22 13:04:18.0 来源:

葱头牛肉做成香菇酱的炸酱面,确实是新新味道。

1.准备好五花肉、香菇、大葱、豆瓣酱。

2.锅里加油预热。

3.加入大葱煸香。

4.再倒入香菇翻炒。

5.再倒入肉丝和适量的白糖翻炒。



6.最后加入适量的豆瓣酱和清水,中火煮开。

7.剩起备用。平时也可以用来加米饭吃的。

8.准备好一碗凉开水、香菜、黄瓜丝、手擀面。

9.锅里烧开水,加入一勺盐。

10.再下面进去煮开。

11.将煮熟的面放到凉开水里过一下。

12.再把黄瓜丝撒到面上。

13.最后加香菜和酱即可。

蒜头拍成蒜茸,猪肉切丁后放入少许生抽、姜茸、蒜茸、花生油腌制。干香菇水发后切丁,黄瓜切丝备用。

锅内烧热油放入猪肉丁炒香,然后再放入香菇一起炒香。出香味后,把猪肉和香菇拨在锅的一边,放热油后放入黄豆酱爆香后,再和已经炒香的猪肉、香菇一起炒。

锅内放入原来浸发香菇的水,熬制大约15---20分钟左右。

当汁大约有少许的时候就起锅,不要熬得太干。

锅洗净,放油热锅后放入切好的黄瓜丝,急炒半分钟。这步主要是我不喜欢吃生的黄瓜,觉得有股怪味。经过这步处理的黄瓜丝一样是脆脆的。

锅内放水烧开后,放入荞麦面煮熟。捞起过冷水。

滤干面条的水份后,把火腿肠切片,和黄瓜丝一起摆放在面上。

这道香菇炸酱面就是这么做的,看着步骤的确挺多的,但是只要做习惯了就觉得顺顺利利的。喜欢吃面食的小伙伴们怎么能放下这道美味,快点来动手做做看吧,也许第一次大家做的都不是很好吃,但是多尝试几次就知道该怎么做了。

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